自制肉松的做法

• 1.把猪瘦肉洗净，用清水浸泡半小时

• 2.再洗净沥水

• 3.汤锅注入半锅清水

• 4.加入八角、桂皮、香叶、白芷、白寇、丁香、盐、酱油、料酒，开大火

• 5.加入猪瘦肉

• 6.煮沸后，转小火煮1小时

• 7.用筷子轻轻插入即可

• 8.捞出沥干水分，放凉

• 9.撕成丝状，觉得麻烦可以装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成碎丝

• 10.备一小碗，加入蚝油、生抽和糖拌匀

• 11.锅置火上，放入适量食用油

• 12.倒入瘦肉丝，翻炒至干水分，有浓浓的香味

• 13.加入刚调好的料汁

• 14.用筷子拌炒均匀，至散开

• 15.成品图