火龙果玫瑰包的做法

• 1.将所有食材按分量称好

• 2.将除黄油和酵母以外的所有食材放入厨师机的盆中。盐和糖分两边放好，鸡蛋液留出少许

• 3.将面粉中间挖个洞，放入酵母。

• 4.厨师机力度选3，时间八分钟，开始搅拌

• 5.搅拌成面团后，厨师机休息五分钟，加入黄油，选择力度4，时间五分钟，继续搅拌成手模状 。

• 6.将面团取出揉成圆团

• 7.放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

• 8.将面团取出，拍两下排气，分成36个小剂子。

• 9.将小剂子擀成面片状，取五至六个摞在一起

• 10.用刮板在上面压一道痕，不要压断，以便更好的黏结在一起。

• 11.卷成一个卷儿，滚两下。

• 12.用刮板在中间切，开分成两半儿。

• 13. 将分开的两半整理一下，就是两朵玫瑰花。

• 14.将全部小剂子做好成玫瑰花，在每朵花上面刷上一层蛋液，放入烤盘中。

• 15.盖上保鲜膜进行二次发酵。

• 16.待每朵玫瑰花发酵至盆填满后，放入烤箱，上下火150°，烘烤十分钟。看一下上色情况，盖上锡纸，将上下火调至180°，再烤五分钟。

• 17.烤好啦，再配上一杯豆浆，开吃吧