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什锦炒蛋
什锦炒蛋的做法
![什锦炒蛋的做法图解1]()
1.先把鸡蛋打入碗，用筷子打散。
![什锦炒蛋的做法图解2]()
2.把黄瓜切丁。
![什锦炒蛋的做法图解3]()
3.把鸡肉拿出来切成丁
![什锦炒蛋的做法图解4]()
4.把黄瓜丁和鸡肉丁都放入鸡蛋液，加入适量生抽和盐拌匀。把包装袋的鸡汁可以倒入鸡蛋液里。
![什锦炒蛋的做法图解5]()
5.开火热锅。等锅烧到七成热加油，倒入鸡蛋液。
![什锦炒蛋的做法图解6]()
6.等鸡蛋液差不多凝固时开大火快速翻炒。
![什锦炒蛋的做法图解7]()
7.翻炒完毕，关火，盛出。
![什锦炒蛋的做法图解8]()
8.成品图 一
![什锦炒蛋的做法图解9]()
9.成品图 二
![什锦炒蛋的做法图解10]()
10.成品图 三
小贴士
一定要掌握好火候，火不要太大。先把锅至七成热，加油，再倒入蛋液，开大火一定要快速翻炒，以防粘锅和炒焦。如果想要鸡蛋更加滑嫩可以在鸡蛋液里加少量温水。
什锦炒蛋的家常做法
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