莲藕猪脚的做法

• 1.切葱花姜片备用

• 2.洗净猪脚

• 3.冷水放锅中煮，加姜丝和料酒

• 4.煮开后捞出放入冷水中备用。

• 5.藕去皮切滚刀块备用

• 6.热锅中加油烧八成热

• 7.放入猪脚两面煎两分钟

• 8.放入老抽和甜醋

• 9.放入料酒和味极鲜酱油翻炒

• 10.上色后盖盖儿转中小火焖一分钟

• 11.开盖放莲藕翻炒

• 12.加凉白开水与食材同齐。

• 13.煮开后放入梨汁冰糖

• 14.盖盖儿转中小火煮半个小时收汁儿。

• 15.盛出撒葱花

• 16.这样做出的莲藕拉丝拉的好，适合趁热吃

• 17.猪脚Q弹下饭，凉着吃更好吃。