用料：
- 猪肝 150g
- 血皮菜 200g
- 泡姜 一个
- 泡椒 若干
- 独蒜 两个
- 味精 少许
- 豆瓣（腌制猪肝） 20g左右
- 淀粉（腌制猪肝） 20g左右
- 花椒粉（腌制猪肝） 少许
- 大葱段（腌制猪肝） 一根
- 老抽（腌制猪肝） 8ml左右
小贴士：
调料盐味充足，基本无需放盐了。
做法：
- 1. 血皮菜洗干净
- 2. 猪肝切片，洗去血水，多洗几次。沥干水分
- 3. 猪肝用淀粉、大葱、花椒粉、豆瓣酱、酱油腌制
- 4. 抓均匀腌制
- 5. 准备泡姜、泡椒、蒜
- 6. 锅里烧油。倒入图四调料
- 7. 倒入猪肝翻炒一分钟左右
- 8. 倒入血皮菜、加入味精翻炒，菜熟起锅