自制茄子干的做法

• 1.茄子去蒂洗净。

• 2.切成条用盐腌制几个小时，是为了去除多余的水分。

• 3.腌好的茄子挤干水分上锅蒸五六分钟，不能蒸熟。

• 4.蒸好的茄子均匀的摆在烘干网上。

• 5.60度，七八个小时就干了。

• 6.烘干好的茄子干，可以装在网兜里放在通风处保存。