马齿苋:低蛋白质
1.马齿苋洗净。
2.锅内烧开水,放入马齿苋烫一分钟。
3.捞出过冷水。
4.沥干水分备用。
5.红椒和大蒜切末。
6.锅内放油烧至五成热,放入红椒碎炒两下就熄火。
7.放入大蒜末,用油的余温加热一下。
8.倒入马齿苋中。
9.放盐调味,搅拌均匀即可。
10.成品图。
烹饪中:马齿苋不要烫的过久;红椒不要炒的时间过长;大蒜要熄火之后放入,否则都会影响口感。
三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用
三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。