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凉拌牛肚
食材用料
毛肚 | |
鲜花椒 | 小米椒 |
盐 | 鸡精 |
姜蒜片（煮毛肚） | |
干花椒（煮毛肚） | 大葱（煮毛肚） |
十三香（煮毛肚） | 料酒（煮毛肚） |
凉拌牛肚的做法
![凉拌牛肚的做法图解1]()
1.锅里烧水，放入姜片、蒜片、大葱、花椒、十三香熬开
![凉拌牛肚的做法图解2]()
2.放入牛肚、加入料酒少许煮五分钟左右，放入高压锅压软牛肚
![凉拌牛肚的做法图解3]()
3.准备好香菜，小葱切段。蒜剁细。辣椒切段（一定要用新鲜花椒）
![凉拌牛肚的做法图解4]()
4.毛肚煮熟冷却切条，放入图三调料，放入盐、鸡精、味精拌匀
![凉拌牛肚的做法图解5]()
5.完成
小贴士
鲜花椒用刀侧面拍一下，花椒味能够散发出来，牛肚椒香味更浓郁。
凉拌牛肚的家常做法
（全部）
