用料：
- 冬瓜 50克
- 竹笋 30克
- 虾仁 3个
- 黄豆芽 5克
- 冬菇 1个
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 3片
小贴士：
竹笋好吃热量又低，但就怕吃到苦的竹笋，所以要挑短而肥，竹尖无绿色的竹笋。
廋肉挑选里脊肉，炖汤后肉质不老。
如果觉得汤有点儿寡淡，炖煮的时候可以适量加花生油
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 冬瓜、竹笋削皮、洗净、切块
- 3. 豆芽洗净、冬菇泡发
- 4. 新鲜 虾仁挑出虾线，去头尾。也可以购买干虾仁，直接泡发即可
- 5. 虾中拌入黄酒、胡椒粉
- 6. 所有材料入炖盅，加油，加水300ml
- 7. 炖1.5小时，加盐即可