鸡腿:保护神经系统
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
啤酒 | |
姜片 | |
葱段 | |
香叶 | 白芝麻 |
1.
鸡腿划一道刀口,冷水放入姜片、鸡腿、葱段、盐适量
焯出血水,筷子可以戳进去,捞出洗净沥干水分放碗里备用
2.土豆、胡萝卜切小块,土豆以免氧化放盐水里泡着
3.起锅小火热油,放入姜片大蒜爆香,加入冰糖,炒制冰糖融化,放入鸡腿翻炒上色,随后加入耗油翻炒(我的冰糖炒焦了T_T,不小心开了大火一下子焦了)
4.倒入啤酒一听,加入八角两颗,干辣椒两根,香叶一片,大火闷煮15分钟
5.加入土豆块和胡萝卜块,小火闷煮收汁
6.起锅装盘撒白芝麻
7.这是晚上的大餐嘿嘿嘿嘿
冰糖一定要小火熬致融化,一定要小火哦