啤酒闷鸡腿

啤酒闷鸡腿
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒

啤酒闷鸡腿的做法

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解1

    1.
    鸡腿划一道刀口,冷水放入姜片、鸡腿、葱段、盐适量
    焯出血水,筷子可以戳进去,捞出洗净沥干水分放碗里备用

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解2

    2.土豆、胡萝卜切小块,土豆以免氧化放盐水里泡着

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解3

    3.起锅小火热油,放入姜片大蒜爆香,加入冰糖,炒制冰糖融化,放入鸡腿翻炒上色,随后加入耗油翻炒(我的冰糖炒焦了T_T,不小心开了大火一下子焦了)

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解4

    4.倒入啤酒一听,加入八角两颗,干辣椒两根,香叶一片,大火闷煮15分钟

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解5

    5.加入土豆块和胡萝卜块,小火闷煮收汁

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解6

    6.起锅装盘撒白芝麻

  • 啤酒闷鸡腿的做法图解7

    7.这是晚上的大餐嘿嘿嘿嘿

小贴士

冰糖一定要小火熬致融化,一定要小火哦

啤酒闷鸡腿的家常做法

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