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清炒苦瓜
健康功效
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
清炒苦瓜的做法
![清炒苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜对半切，中间瓤去掉，然后切片
蒜一小片(提味)
花椒少许
胡萝卜几片(提色)![清炒苦瓜的做法图解2]()
2.开水入锅(最快方法就是用电水壶烧开，倒进锅里)
![清炒苦瓜的做法图解3]()
3.苦瓜倒入焯熟(变软)
![清炒苦瓜的做法图解4]()
4.准备一碗凉水，把苦瓜从锅中捞出来，倒进碗里
![清炒苦瓜的做法图解5]()
5.【小火】锅中倒油，加少许花椒油(没有的可以不加)
![清炒苦瓜的做法图解6]()
6.【小火】倒花椒，煸出香味
![清炒苦瓜的做法图解7]()
7.【小火】加苦瓜、红椒
![清炒苦瓜的做法图解8]()
8.【小火】加入1克盐，翻炒两下(可以再加少许花椒油)
![清炒苦瓜的做法图解9]()
9.出锅啦～
小贴士
①苦瓜焯水可以减少一些苦味
②加入红椒可以给菜品提色
③花椒油提香
清炒苦瓜的家常做法
（全部）
