香葱培根手撕包的做法

• 1.将除黄油外所有面团材料混合，启动揉面

• 2.面团起粗膜时加入黄油继续揉

• 3.直到能拉出薄膜

• 4.整理收圆面团，放进容器内，密封好，室温发酵，我做的那天，在下雨，温度刚好26度左右，所以室温发酵了，如果您所在地温度已经38度，那可以选择放在空调房发酵或者冰箱冷藏发酵都可以

• 5.趁发酵时间，将培根香葱切碎

• 6.面团发至约两倍大即可

• 7.将面团倒扣在揉面垫上，用手轻拍排气

• 8.擀开，形状随意

• 9.切割成小块

• 10.模具里刷油，底部铺满小面块

• 11.撒一层培根香葱

• 12.依照一层面块，一层培根香葱的顺序，用完所有面团，进行二发

• 13.发至九分满，预热烤箱，烤箱预热结束后，放进烤箱中下层170度25分钟

• 14.出炉晾凉脱模即可

• 15.成品