烤时蔬意大利面的做法

• 1.准备食材。
  角瓜跟茄子各切片。

• 2.做锅烧水，加一茶勺盐。

• 3.意大利面取75g。

• 4.水开放面。

• 5.煮至面条断面有白色硬芯，约0.5㎜直径，即可关火捞出备用。
  此刻状态叫al dente，是意面最好口感状态。

• 6.煮面同时煎角瓜、茄子片。
  不粘锅加一勺橄榄油。

• 7.用一片茄子抹匀橄榄油，煎熟角瓜、茄子片。

• 8.坐锅中小火加两勺橄榄油，放入洋葱末爆香至半熟。

• 9.加入蒜末，继续翻炒。

• 10.洋葱跟蒜末充分爆出香味，加入煎熟的蔬菜片。

• 11.紧接加黄油块翻炒至融化。

• 12.这时尽快加入番茄面酱。

• 13.此时最好是颠勺，若不太熟练怕撒了，就轻微的搅拌几下。

• 14.加入煮好的意面，快速拌匀几下即可出锅。

• 15.盛入漂亮的盘子里，香喷喷、好吃的烤时蔬意面做好了。趁热享用吧。