韭菜:温中行气
土豆:和胃
鸡蛋:护眼明目
1.土豆切丝
2.清水冲洗
3.倒掉水沥干备用
4.韭菜洗净 头向下 控水备用
5.辣椒一分为二去掉里面的辣椒丝和辣椒籽 切丝备用
6.土豆丝加入面粉半斤 搅拌
7.加入鸡蛋搅拌均匀
8.加入盐鸡粉 五香粉 白胡椒粉 搅拌均匀
9.加入韭菜段(我切的比较长段 友友可以切小碎末 按照个人喜好)
10.加入辣椒搅拌均匀备用
11.加入油 七分热的时候倒入面 小火慢慢烙
12.翻面在烙一下
13.慢慢调至到中火 中火会让面饼表面酥脆
14.成品
所有主料搅拌均匀之后 无需立刻烙饼 稍等五分钟 因为韭菜出水 要是感觉面糊有些稀 在加一些面粉