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鸡翅炖茄子
健康功效
鸡翅:保护神经系统
茄子:清热
鸡翅炖茄子的做法
![鸡翅炖茄子的做法图解1]()
1.茄子切大块（最好不削皮）
![鸡翅炖茄子的做法图解2]()
2.鸡翅剁块洗净，冷水下锅放入姜片，料酒煮开浮去沫
![鸡翅炖茄子的做法图解3]()
3.捞出，凉水冲洗控水备用
![鸡翅炖茄子的做法图解4]()
4.热锅凉油放入老抽，倒入鸡翅翻炒上色
![鸡翅炖茄子的做法图解5]()
5.完全上色倒入茄子块，放入适量盐翻炒变软
![鸡翅炖茄子的做法图解6]()
6.倒入鸡汤（或者开水）大火煮开，中火慢炖20分钟
![鸡翅炖茄子的做法图解7]()
7.大火收汁盛出
小贴士
茄子最好不要削皮，切大块，不然炖飞了，（茄子最好水煮开在放，这样不容易飞，）
鸡翅炖茄子的家常做法
（全部）
鸡翅:保护神经系统
茄子:清热
1.茄子切大块（最好不削皮）
2.鸡翅剁块洗净，冷水下锅放入姜片，料酒煮开浮去沫
3.捞出，凉水冲洗控水备用
4.热锅凉油放入老抽，倒入鸡翅翻炒上色
5.完全上色倒入茄子块，放入适量盐翻炒变软
6.倒入鸡汤（或者开水）大火煮开，中火慢炖20分钟
7.大火收汁盛出
茄子最好不要削皮，切大块，不然炖飞了，（茄子最好水煮开在放，这样不容易飞，）
