家常烧黑头鱼的做法

做法：

• 1. 黑头鱼洗净刮鳞
• 2. 去腮，留鱼肝和鱼肚，鱼打花刀
• 3. 锅烧热，加少许油，把鱼煎一下，加入葱段，姜片，生抽、老抽、醋适量，水，大火烧开，汤汁浓稠加一点冰糖，出锅撒香菜末和红辣椒即可