家常香炒蛤蜊的做法

• 1.先来一张成品图。

• 2.蛤蜊放入清水中，让其吐干净沙子和杂质。

• 3.烧开水焯水，立即捞出来。

• 4.放盆里控水

• 5.韭菜摘干净，洗干净，切成段备用。我切多了沒有用完，配菜大家可以根据自家喜好自行决定，沒有严格要求。

• 6.小尖椒切丝，葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用。

• 7.锅烧热。

• 8.加入食用油。

• 9.依次放入小尖椒，葱段，姜丝，蒜片爆香。

• 10.放入韭菜爆香，放入适量蚝油，生抽。

• 11.最后放入蛤蜊爆炒片刻即可。

• 12.盛盘上桌开动吧。