1.解冻蛋挞皮。
2.将榴莲籽取出,后用榨汁机打碎或用勺子直接压碎都行。
3.将处理好的榴莲肉勺进蛋挞皮里,注意不要放太满了(我放太满了,有些都爆开了)
4.蛋挞皮放进榴莲肉后对折,烤箱预热(根据自己的烤箱定预热时间,毕竟每个烤箱都有自己的脾气哈!我是预热了五分钟),将折好的榴莲酥摆好放进烤箱烤5-10分钟定型(据自己的烤箱定时间,一点要看着)。
5.定型后拿出,剥掉锡纸,要轻一点,比较软,大力就断了,拿刷子涂上蛋液(只要蛋黄,不要蛋白),撒芝麻(可以放黑芝麻,我家只有白芝麻,所以你懂的),弄好放放回烤箱烤10分钟左右(根据自己的烤箱定,期间一定要盯着,别糊了)。
6.最后出炉。
全程看着。