猪蹄:补气
1.准备好所有食材
2.麦芽洗净,捞出沥干水,亦可以用布袋包起,汤炖好后直接拿出布袋即可饮用
3.蜜枣用清水稍微冲洗掉表面的灰尘
4.猪蹄剁开、刮毛、洗净
5.所有材料入炖盅, 加水300ml
6. 炖1.5小时,加盐即可
挑选猪蹄时,如果猪蹄颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹,有可能是*浸泡的化学猪蹄,需多留一个心眼。
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