椰汁黄金糕的做法

• 1.原材料如图

• 2.椰浆+水煮开，晾至手温。配方2：水煮开，倒入椰子粉搅匀，晾至手温。

• 3.鸡蛋取蛋黄，加入糖，搅至糖融化，蛋黄发白。

• 4.晾好的椰浆倒入酵母，搅匀，静置一会。

• 5.木薯粉倒入椰浆内。

• 6.搅匀

• 7.把搅好的木薯糊倒入搅好的蛋黄内，搅拌均匀。

• 8.搅好的糊糊过筛。

• 9.拿东西盖好，发酵九个小时。我是晚上做然后发酵一晚上，因为发酵时间有点长，略有酒味。

• 10.发酵好的如图，上面布满大气泡。

• 11.快速搅拌，然后会体积膨胀。

• 12.模具抹油或垫油纸，倒入模具。

• 13.下火200度，烤40-50分钟左右，至不会晃动，再开上火约5分钟烤至表面上色。

• 14.晾凉，切块即可。

• 15.煎一煎更香哦。

• 16.鱼翅状很清晰