用料：
- 螃蟹 500g
- 毛豆米 100g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 姜片 适量
- 葱 2棵
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 白开水 1小碗
小贴士：
在烹饪这道美食时，也可以用一根丝瓜条切成小块，口感和味道上也很特别。
做法：
- 1. 螃蟹用刷子刷洗干净
- 2. 准备好豆米
- 3. 将蟹肚壳去除
- 4. 将蟹从背或肚切成对半
- 5. 将蟹的切口处用淀粉裹上，这样可以锁住蟹肉的水分。
- 6. 锅里倒入食用油烧热，裹好淀粉的一面小火煎至定型。
- 7. 倒入开水放入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。
- 8. 再将豆米倒入
- 9. 盖上锅盖闷烧之收汁就可以装盘享用了
- 10. 成品图
- 11. 成品图
- 12. 是不是很有诱惑力