螃蟹:散瘀消肿 白糖:活血化瘀
1.螃蟹用刷子刷洗干净
2.准备好豆米
3.将蟹肚壳去除
4.将蟹从背或肚切成对半
5.将蟹的切口处用淀粉裹上,这样可以锁住蟹肉的水分。
6.锅里倒入食用油烧热,裹好淀粉的一面小火煎至定型。
7.倒入开水放入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。
8.再将豆米倒入
9.盖上锅盖闷烧之收汁就可以装盘享用了
10.成品图
11.成品图
12.是不是很有诱惑力
在烹饪这道美食时,也可以用一根丝瓜条切成小块,口感和味道上也很特别。
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