用料：
- 肉馅 半斤
- 鸡蛋 两个
- 手擀面/挂面 N人份
- 油 适量
- 葱 半棵
- 姜 少许
- 黄豆酱 一勺
- 甜面酱 一勺
- 白糖 半勺
- 老抽 少许
- 十三香 适量
- 料酒 少许
- 黄瓜丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
小贴士：
0技巧，好吃又简单
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 热锅倒油，炸香葱姜
- 3. 倒入肉馅，炒出油，放十三香
- 4. 倒入蛋液翻炒
- 5. 调酱，黄豆酱，甜面酱，半勺糖，半碗开水搅拌均匀，下锅炖煮，依颜色放适量老抽调色
- 6. 肉酱出锅
- 7. 这里用的面是荞麦挂面，煮熟后过凉水
- 8. 摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，炸酱面就做好啦