用料：
- 秋葵 200克
- 蒜 3瓣
- 小米椒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
小贴士：
焯水时加盐和油，可以保持翠绿。
做法：
- 1. 秋葵洗净，锅内水烧开后放入适量盐和食用油，烫两分钟捞出。
- 2. 捞出后浸入冰水中。
- 3. 秋葵切掉头柄部，再切成小段。
- 4. 摆入盘中。
- 5. 准备一小碗，倒入生抽，蚝油，白糖，盐拌匀，再倒入少许白开水搅拌均匀，倒入盘中。
- 6. 蒜，小米椒切碎后洒在摆好的秋葵盘上。
- 7. 锅内放入油，烧热后放入花椒，待花椒变色 （去掉花椒），趁热浇到摆好的秋葵盘中。
- 8. 白灼秋葵完成了。
- 9. 成品图。