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蛋黄溶豆的做法
www.xiangha.com/caipu/100710221.html
用料:
鸡蛋
2只
奶粉
15克
玉米淀粉
5克
做法:
1.
准备食材
2.
蛋清分离,把蛋黄装入到无油有水的容器中。
3.
蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发,打发至蛋黄颜色变浅变白,画八字不容易消化就可以了。
4.
蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
5.
用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
6.
把蛋黄糊装入裱花袋中,剪出小口。
7.
烤盘上铺上油纸,慢慢挤出小圆状。
8.
烤箱提前预热10分钟,120度烘烤20分钟。(烘烤过程中不要开门哦~)
9.
剩余的蛋白可以做成其他美食,例如蛋白饼哦~