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  • 用料:

  • 鸡蛋  2只
  • 奶粉  15克
  • 玉米淀粉  5克

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 蛋清分离,把蛋黄装入到无油有水的容器中。
  • 3. 蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发,打发至蛋黄颜色变浅变白,画八字不容易消化就可以了。
  • 4. 蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
  • 5. 用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
  • 6. 把蛋黄糊装入裱花袋中,剪出小口。
  • 7. 烤盘上铺上油纸,慢慢挤出小圆状。
  • 8. 烤箱提前预热10分钟,120度烘烤20分钟。(烘烤过程中不要开门哦~)
  • 9. 剩余的蛋白可以做成其他美食,例如蛋白饼哦~