用料：
- 鸡胸 1块
- 金针菇 450g
- 青尖椒 3颗
- 红尖椒 3颗
- 蒜 4瓣
- 小葱 4根
- 香菜 4颗
- 辣椒油 60g
- 香油 20克
- 生抽 35g
- 醋 20g
- 鸡精 15g
- 花椒粉 10g
- 盐 15g
小贴士：
金针菇可水煮开，也可选择清蒸方式。这样金针菇的营养才不会流失。
做法：
- 1. 洗干净的鸡胸待用
- 2. 烧开的水放入鸡胸倒入料酒去腥
- 3. 煮熟捞出待用
- 4. 金针菇切掉下面一节
- 5. 烧开的水待用
- 6. 倒入金针菇，快速翻转，
- 7. 煮俩开，熟了捞出沥水
- 8. 放入少许盐搅拌均匀，冷却待用
- 9. 鸡胸撕条金针菇打底，待用
- 10. 将准备的配料调好在碗中，
- 11. 待用
- 12. 浇在鸡胸表面，撒上葱花，香菜即可
- 13. 完成