三拼馅饼（火腿尖椒茄子）的做法

• 1.面粉称重，活成稍微有点软的面团，醒发三十分钟。

• 2.把茄子，尖椒洗净，切丁，火腿肠切丁。

• 3.放入油，盐，十三香，酱油，蚝油，香油调拌均匀。

• 4.醒发好的面团再揉一会，揉光滑，再松弛十分钟。

• 5.把面团切成均匀的小剂子，差不多有45克左右一个。

• 6.擀成边缘薄中间稍厚的面皮。

• 7.包入馅，向包包子一样收口。

• 8.收口轻轻按扁，一个小饼就做好了。

• 9.做了九个，还剩了一点点面，可以做成其他的（比如单饼或油饼什么的）

• 10.电饼铛加热，两面刷油，放入馅饼。

• 11.烙至两面金黄即可。

• 12.放几颗自己叠的彩色小星星，哈哈，太辣啦，好吃。