用料：
- 木耳 适量
- 西蓝花 适量
- 辣根 适量
- 蒸鱼豉油 少许
- 一品鲜酱油 少许
- 油 少许
做法：
- 1. 首先要泡发木耳 我一般都是隔夜泡 不耽误时间 选的是我们东北的秋耳 口感爽脆 正面乌黑有光泽 背面灰白干净 闻着没异味 而且每朵都边缘整齐 这样的木耳品质就不错了
- 2. 泡发好的木耳去根洗净 每朵都很漂亮
- 3. 西蓝花也洗净 切小块
- 4. 锅里烧热水 放入少许油
- 5. 水开了下入木耳和西蓝花 大火烫一分钟就可以了
- 6. 放入凉水里过两遍 有冰水效果更好
- 7. 摆盘
- 8. 辣根的汁我喜欢自己加一点蒸鱼豉油味道很特别 这就看个人口味了 我是一比一放的蒸鱼豉油和一品鲜 再放适量辣根
- 9. 这样就完成了 搅拌均匀就可以蘸着吃了
- 10. 非常非常爽口的菜 聚会时当下酒菜很不错哦