用料：
- 茄子 1个
- 豆角 200克
- 油 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 1茶匙
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
- 葱 1棵
- 鸡精 少许
小贴士：
豆瓣酱有咸味，根据自己的口味放盐
做法：
- 1. 把茄子和豆角准备好。
- 2. 豆角掐头去尾和茄子放到水里面清洗干净。
- 3. 豆角和茄子放到菜板上切好。
- 4. 葱蒜分别切好备用。
- 5. 平底锅内放适量油，烧热，放入茄子，炒软盛出，再放入，豆角炒软盛出。
- 6. 炒锅内放适量油烧热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒。
- 7. 在放入茄子和豆角翻炒，加少许水水焖煮两分钟。
- 8. 放入盐，生抽翻炒均匀，最后放入鸡精，翻炒一下，盛出即可。
- 9. 好吃又下饭的茄子烧豆角就做好了