用料：
- 金针菇 100g
- 粉丝 一卷约45g
- 大蒜 2瓣
- 小葱 1根
- 香菜 适量
- 小辣椒 1个
- 泰椒 2个
- 毛葱 2个
小贴士：
1.不能吃辣的朋友，可以把泰椒换彩椒。没有毛葱，也可用洋葱末两勺代替。
2.用温水泡粉丝只为铺平，泡软即刻沥干水分，不然加热会变太软，容易断了。
3.调料汁的水不用加太多，金针菇加热会出汤。
4.保鲜膜请务必扎孔，因为金针菇加热过久会硬。盖上保鲜膜保持水分、加热块。同时防止沸腾蹦出材料。
5.微波炉跟烤箱一样，每个产品多少会有温度差，平常觉得温度偏高，可以先少打一分钟，取出来看一下，决定是否继续加热。
祝哈友们，用餐愉快。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 粉丝用温水泡两分钟。
- 3. 变软即刻沥水备用。
- 4. 金针菇洗干净去掉根部，略撕备用。
- 5. 小葱葱白、大蒜瓣切末。
毛葱、泰椒切片。
香菜切两厘米左右段
葱叶切10㎝段、辣椒切丝。 - 6. 调料汁。
把葱沫、蒜沫、毛葱圈、泰椒圈一并放入碗中，加入一茶勺盐、两茶勺白糖，两勺海鲜酱油、一勺蒸鱼豉油、一勺醋（按口味什么醋都行）、半茶勺胡椒粉，搅拌均匀。 - 7. 加入适量水，约五汤勺刚摸过食材就行。
搅拌至白糖融化。 - 8. 取个焗饭盘，用深一点的鱼盘也行。
粉丝铺底，金针菇均匀铺在上边。 - 9. 葱叶、辣椒丝也均匀铺好。
- 10. 浇上调好的料汁。
- 11. 用保鲜膜包好扎几个孔，一定要用用耐高温嘀。
放入微波炉加热三分钟，撒芝麻备用。 - 12. 碗中加入干辣椒段，倒两勺油。
微波炉加热两分钟。 - 13. 把热油连同辣椒段一并浇在备用的12步骤。
撒上香菜。 - 14. 色香味一级棒的香辣金针菇粉丝就做好了。