1.速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开,再倒入奶锅中,加入吉利丁粉4g,开小火搅拌加热至完全溶解,关火
2.将咖啡液倒入杯中,放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固
3.奶锅倒入牛奶150ml、淡奶油50ml,开小火搅拌加热至冒小泡,倒入吉利丁粉4g,搅拌至完全溶解,关火稍微晾凉
4.取出凝固的咖啡冻,倒入牛奶液,放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固
5.取出咖啡奶冻,淋上焦糖糖浆
6.撒上巧克力碎屑,即可享用
不要小看这一杯咖啡,它可是烘焙界的红人!
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