用料：
- 金针菜 适量
- 红绿辣椒 各1个
- 菜籽油 适量
- 食盐 适量
- 大蒜 适量
- 小尖椒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1，金针菜一定要摘去花蕊，以防中毒。
2，金针菜一定要放入开水里焯水，防止中毒。
3，摘去花蕊和焯水的金针菜可以放心大胆的食用，不会中毒了。
4，这是我家的做法，大家食用可以根据自家情况决定怎么食用。
5，虽然我做的菜比较土，可是粗茶淡饭家家不都在吃吗？
做法：
- 1. 先来一张成品图。
- 2. 买来的金针菜备用。
- 3. 准备配料，青红椒切丝，小尖椒切丝，大蒜切片备用。
- 4. 金针菜摘去花蕊不要。
- 5. 将金针菜洗干净备用。
- 6. 水烧开，将金针菜焯水，立即捞出来备用。
- 7. 热锅凉油放入花椒炸香。
- 8. 花椒炸香以后，捞出来丢了。
- 9. 下入准备好的青红椒，小尖椒，大蒜炒香，放入食用盐。
- 10. 再放入焯水的金针菜，放入一点鸡精，翻炒两下，关火出锅。
- 11. 盛盘上桌，开吃，清清香香的味道不错。
- 12. 上桌吧，开动了！