用料：
- 苦菊 1颗
- 皮蛋 2个
- 大蒜 适量
- 小葱 1根
- 香菜 适量
- 干辣椒 适量
- 耗油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1.给菜调味时，根据菜的多少，按自己的口味或多或少的*
2.炸干辣椒段时，油不易放的过多哦，把干辣椒炸香就行了
做法：
- 1. 准备苦菊一颗去根洗干净控水，皮蛋两个扒好皮洗净，香菜小葱洗净，大蒜扒皮干辣椒去根部，所有食材备用
- 2. 把苦菊切成小段
- 3. 皮蛋切成小块
- 4. 小葱切段，香菜切成小段，大蒜拍碎切末
- 5. 把切好的都有食材放在盆中，调入适量的耗油
- 6. 调入适量的海鲜酱油
- 7. 调入适量的白糖
- 8. 再调入适量的盐
- 9. 调入适量的陈醋，调拌均匀
- 10. 把干辣椒切成小段
- 11. 把干辣椒段放到拌好的菜上面
- 12. 起锅倒入适量的油，再撒入几粒花椒粒，油烧开八成热把花椒粒捞出扔掉
- 13. 把烧好的油浇到干辣椒段上
- 14. 搅拌均匀，即可装盘
- 15. 成品图
- 16. 成品图
- 17. 成品图