皮蛋拌苦菊的做法

• 1.准备苦菊一颗去根洗干净控水，皮蛋两个扒好皮洗净，香菜小葱洗净，大蒜扒皮干辣椒去根部，所有食材备用

• 2.把苦菊切成小段

• 3.皮蛋切成小块

• 4.小葱切段，香菜切成小段，大蒜拍碎切末

• 5.把切好的都有食材放在盆中，调入适量的耗油

• 6.调入适量的海鲜酱油

• 7.调入适量的白糖

• 8.再调入适量的盐

• 9.调入适量的陈醋，调拌均匀

• 10. 把干辣椒切成小段

• 11. 把干辣椒段放到拌好的菜上面

• 12. 起锅倒入适量的油，再撒入几粒花椒粒，油烧开八成热把花椒粒捞出扔掉

• 13. 把烧好的油浇到干辣椒段上

• 14. 搅拌均匀，即可装盘

• 15. 成品图

• 16. 成品图

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