玉米淀粉凉皮的做法

• 1.将100g淀粉和200g水搅拌均匀至无淀粉颗粒成水淀粉备用

• 2.将400g水倒入锅里烧沸

• 3.将水淀粉慢慢倒入开水锅里，一边轻轻而快速地搅拌均匀

• 4.面糊搅拌至这样的浓稠度就可以关火了

• 5.碟子刷一层油，将面糊倒在碟子里并轻轻震平，静置3小时以上待凝固冷却即成

• 6.将凉皮脱模放在案板上，切成自己喜欢的形状

• 7.将切好的凉粉装在碟子里

• 8.调制一下料汁倒在凉粉上搅拌均匀即可开吃了