枣糕(普通面粉版)

枣糕(普通面粉版)
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健康功效

鸡蛋:润燥
红枣:安神

食材用料

普通面粉 180克
玉米油 70克
泡打粉 7克
白芝麻 适量

枣糕(普通面粉版)的做法

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解1

    1.先来张成品图!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解2

    2.准备好所有材料!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解3

    3.将红枣去核,放高压锅里加适量的水煮至枣烂!倒掉多余的水份,把红枣捞出捣成泥!(枣泥如果弄得不够烂也没关系,因为一会打蛋器再打发就会更细腻些!)

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解4

    4.接着加入白糖!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解5

    5.用电动打蛋器稍微搅拌均匀下,这样可以防止打发时候红枣和白糖飞溅!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解6

    6.然后开低速打发,至白糖打至融化及枣烂!如图!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解7

    7.再加入鸡蛋!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解8

    8.用电动打蛋器打发!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解9

    9.打发到体积成两倍大,成乳白色,大概5分钟!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解10

    10.将面粉和泡打粉,小苏打混合,分两次过筛到面糊里!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解11

    11.上下翻拌均匀,切记不要划圈!防止面糊起筋!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解12

    12.最后加入玉米油!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解13

    13.继续上下翻拌均匀!(或者切拌哦!)

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解14

    14.翻拌好的,成这种浓稠的提起流下来,不易消失的面糊

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解15

    15.准备好长方形小烤盘,铺上油纸

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解16

    16.将面糊倒入烤盘里,用刮刀将表面抹平!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解17

    17.最后洒上适量的白芝麻,提起盘子震几下,震出大气泡即可!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解18

    18.烤箱提前预热,上下火160度10分钟!送入烤箱中下层烤40分钟!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解19

    19.最后10分钟加盖锡纸,防止上色过深!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解20

    20.出炉!

  • 枣糕(普通面粉版)的做法图解21

    21.成品图!好吃停不下来了呢!哈哈!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

小贴士

普通面粉也可以换成低筋面粉!玉米油也可以换成色拉油!白糖可以换成红糖!白芝麻也可以换成黑芝麻!看个人喜爱哦!配方中的红枣是带籽的130克,没带籽的110克就可以!我的鸡蛋比较大,一个都是快70克的,如果小的土鸡蛋可以用5个哦!每个人烤箱不同,因根据自家烤箱脾气来烘焙哦!注意上色情况加盖锡纸哦!

本菜谱由娇娇爱美食上传

枣糕(普通面粉版)的家常做法

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