用料：
- 莲藕 1个
- 木耳 少许
- 青椒 半个
- 胡萝卜 一小截
- 瘦肉 适量
- 蒜头 1个
- 盐 适量
- 淀粉 2调羹
- 葱 1根
小贴士：
1.木耳要提前温水泡发
2.莲藕切后要放在清水里浸泡，避免变色
3.喜欢辣的朋友可以加入小米辣之类的
做法：
- 1. 木耳提前温水泡发约半个小时
- 2. 准备材料，瘦肉切小块，加盐和料酒腌制
- 3. 莲藕切片，清水浸泡
- 4. 胡萝卜切片，青椒切段，小葱切段，蒜头拍碎切末备用
- 5. 锅热加入食用油，蒜末和葱白爆香，加入莲藕炒一分钟左右
- 6. 加入木耳
- 7. 加入腌制好的瘦肉，加适量清水，避免炒焦
- 8. 加入胡萝卜和青椒，
- 9. 加入适量盐，味极鲜和蚝油，一小勺糖翻炒
- 10. 最后加入调好的淀粉水勾芡收汁即可
- 11. 完工，开吃