卤荤菜（鸡翅鸡爪）的做法

• 1.准备鸡翅、鸡爪和鸡翅尖，清理干净上面的羽毛，洗干净。

• 2.加料酒、少量盐，拌匀，静置15分钟。

• 3.准备好佐料。老姜拍烂就行。

• 4.超市买的卤料。

• 5.锅中放水，大火烧开。

• 6.下入鸡翅、鸡爪，放入冰糖、八角、老姜。

• 7.大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖煮20-25分钟。不时开盖搅动一下，防粘锅。

• 8.用筷子稍微用点力能插进鸡翅中就可以了，马上放入超市买回的卤料，煮5分钟左右。

• 9.关火，捞出，沥水，装盘。