地皮鸡蛋的做法

• 1.地皮冷水浸泡30分钟

• 2.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌，起锅烧油，鸡蛋打碎炒熟，捞出（忘记拍照了），小葱切段

• 3.锅内热油，放入小葱，炒出香味

• 4.加入地皮，翻炒2分钟，加入蚝油，盐，鸡精，翻炒下，加入鸡蛋

• 5.翻炒至装盘