黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.准备好所用食材
2.把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。
3.煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。
4.一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。
5.面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。
6.稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
7.挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。
8.烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。
9.烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10.泡芙出炉后放凉
11.把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12.在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件