椒盐花卷的做法

• 1.筛入全麦面粉，酵母粉，改良剂，盐混合均匀

• 2.加入120克温水，搅拌成絮状

• 3.揉捏成团，多次按压至光滑

• 4.放入盆中，盖上湿毛巾发酵1小时

• 5.取出来排气，擀成薄片备用

• 6.抹上上量香油，撒上葱花花椒

• 7.折两折，对折成三层，然后切成均匀的条状

• 8.将两条重叠，然后旋转卷起

• 9.卷好后两头按压粘结上来

• 10.成型如下图，成花形状

• 11.该配方大概可做9个花卷

• 12.放入蒸格上低温发酵30分钟

• 13.大概变大1.5倍即可，大火蒸熟20分钟

• 14.关火后闷5分钟即可开盖

• 15.取出即可食用