韭菜鸡蛋海米包子的做法

• 1.面粉中加入一点点安琪酵母，揉成面团，等待发酵，有蜂窝状，发酵成大概原来的两倍即可。

• 2.在发酵好的面团上撒干面粉，这样既不粘手，也不至于浪费面，还不粘盆上都是面糊不好刷盆。全部从盆中取出，加面粉揉成如图样子。

• 3.韭菜提前洗净控干水，切成1厘米左右的小段。鸡蛋打碎，锅中放油，将鸡蛋倒入，用筷子一直搅动蛋液，成型用锅铲捣碎，放凉后倒入韭菜盆中。盆中加海米。把盐，鸡精，五香粉，蚝油加入，搅拌均匀。

• 4.将揉好的面搓成细条状，切剂子，按扁，擀成中间厚，两边薄的包子皮（看你想要包多大的包子，擀好的包子皮若不合心意，可重复上述步骤）。

• 5.放入适量的包子馅。

• 6.成品一个

• 7.上锅蒸15分钟左右

• 8.成品