1.挑选新鲜上好五花肉洗净
2.准备生姜,大蒜,桂皮,八角备用
3.准备少量冰糖
4.用一个小碗,加两勺老抽,两勺生抽,5勺花雕酒,食盐调成
5.五花肉切成块
6.锅烧热,加少量油,放入五花肉煸炒,生姜大蒜八角一起下锅
7.小火慢煸
8.等煸到两面金黄的时候倒入配好的料汁,加入冰糖,炒制糖色
9.加开水,没过炒好的五花肉,大火烧开
10.小火焖烧1小时,大火收汁
11.收好汁就好出锅了
我买回的肉洗好先放冰箱半小时,好切。用的是冰糖,色泽更油亮。料酒用花雕,香味更浓郁。
面条的做法大全
共33道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
鸡肉的做法大全!
共17道菜
初夏冰品大赏 very cool!
共32道菜
牛肉的做法大全!
共11道菜