
用料:
- 面粉 200克
- 玉米面粉 50克
- 蜜豆 适量
- 配方奶 130克
- 白糖 10克
- 酵母 2.5克
做法:
- 1. 食料
- 2. 红豆洗净加适量清水,提前泡一夜
- 3. 泡好的红豆放入砂锅中加入大约6倍的清水,大火煮开小火慢熬
(熬至用手一捏就碎即可) - 4. 熬好的蜜豆加入适量白糖拌匀
- 5. 晾凉后盖_上保鲜膜放冰箱冷藏半天
- 6. 面粉,玉米面粉,白糖,酵母一起拌匀
- 7. 加入配方奶(牛奶也可以)
- 8. 揉成光滑的面团盖.上保鲜膜发酵至两倍大
- 9. 发酵好拿出按压排气
- 10. 分成八个面团
- 11. 擀成饺子皮大小,中间厚周围薄
- 12. 包上蜜豆
- 13. 像包包子一样捏起来
- 14. 有褶的一-面朝下,用擀面杖轻轻的擀几下,成椭圆形
- 15. 翻过来。卷起
- 16. 放入温水蒸锅_上盖盖发酵至两倍大,然后开火大火蒸,水开转中火蒸15分钟即可
- 17. 出锅挤.上黑芝麻核桃酱即可