辣炒藕丁的做法

做法：

• 1. 准备食材。两节藕，一个青椒，藕和青椒的量看自己食量
• 2. 整理食材。藕去皮切丁，青椒切丁，干辣椒切段
• 3. 准备料汁。这个时候可以把水先烧上，藕需要过水。一勺辣椒酱（喜欢辣可以多放），两勺生抽，一勺白醋，适量盐，如果怕辣可以放入一些白砂糖。调匀就可以哦。
• 4. 藕丁焯水。少烧开后放入藕丁，焯熟，捞出备用，喜欢糯的可以焯的时间长一点。
• 5. 辣椒爆香。热锅放走，炸一下干辣椒，出香味。
• 6. 藕丁开炒。放入青椒，翻炒后放入炒熟的藕丁，翻匀。
• 7. 翻炒入味。放入之前调好的料汁。翻匀，入味。
• 8. 出锅装盘。美美哒辣炒藕丁就做好了。