白菜:利水 青椒:养肝
1.准备食材,剁成馅
2.剁好的菜放入一勺盐,搅拌均匀,攥出多余水分
3.将肉馅向一个方向搅拌均匀
4.多余的肥肉炼荤油,荤油晾凉,油渣切碎放入馅料
5.将准备好的葱沫、姜沫、黄豆酱、耗油、十三香、花椒粉、少许盐放入馅料搅拌均匀
6.温水和面,醒发半小时
7.包上调好的馅,小火慢煎至两面金黄
8.香喷喷的白菜猪肉小馅饼就做好啦
白菜,青椒在和馅前一定要攥出水分,否则容易破,不易成型。
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