
用料:
- 牛奶 一半
- 桃胶 15颗
- 皂角米 一小把
- 雪耳 一半
- 红枣 5颗
- 枸杞子 一点点
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法:
- 1. 提前一天将桃胶和皂角米泡发,一般是泡12-14小时,泡发至桃胶10倍大,摸上去软绵绵的没有硬硬的,如果硬硬的还需要再泡久一点!!像现在这种天气最好放冰箱泡发!!我做的是五人份量的,一般一个人吃就放4-5颗就好了,以此类推就可以了!
- 2. 这个是泡发好的桃胶,像一大碗果冻,拍出来有点丑,摸起来软绵绵的,一定要耐心把桃胶里面的黑色杂质给挑出来了,都是树皮来的!!反复温柔洗三次!干净点还是比较好!
- 3. 泡好的皂角米,粘稠粘稠的。
- 4. 这是泡好的雪耳,雪耳提前半个钟泡发,去好杂质就可以啦!!
- 5. 枸杞子洗净备用,红枣洗净对半切开去核备用,据说核容易上火,而且切开容易入味!
- 6. 将桃胶.皂角米.红枣.枸杞先放进锅中,加入适量的清水, 炖一个小时左右!
- 7. 一个小时后加入雪耳炖个几分钟,然后再加入牛奶+冰糖或者白砂糖都可以(甜度按自己喜好加吧, 太甜个人觉得有点腻 ) 然后再炖个15分钟左右,牛奶和水才会融合一起!就这样咯是不是超级简单!!!
- 8. 补一张牛奶图,之前用过鲜牛奶煮过但是发现味道还不如这种纯牛奶!
- 9. 补一发最终结果图