油炸小河鱼

油炸小河鱼
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食材用料

小河鱼 500克
植物油 150克
辣椒粉 15克
适量
鸡精 5克

油炸小河鱼的做法

  • 油炸小河鱼的做法图解1

    1.新鲜小河鱼,肚子割一刀,挤干净内脏,完了再清洗一遍。放盐、料酒腌制半小时。

  • 油炸小河鱼的做法图解2

    2.热锅入油,油热后放入小河鱼,中小火炸。为了每条鱼都能炸酥脆,我把鱼分两批炸的。

  • 油炸小河鱼的做法图解3

    3.先中火,表面变黄就转小火,一面炸好,翻面再炸另一面。

  • 油炸小河鱼的做法图解4

    4.炸好起锅,装盘,放花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精,拌匀。

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油炸小河鱼的家常做法

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