用料：
- 鸡胸肉 1块
- 土豆 1个
- 豆角 5根
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 半个
- 苹果 半个
- 西红柿 半个
- 香菇 4个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
加入苹果是为了缓解咖喱的辛辣，别具一番风味，咖喱块是咸的，所以盐一定不能多放
做法：
- 1. 鸡胸肉切丁，放入盐，料酒，生抽抓匀腌制二十分钟入味备用
- 2. 土豆，胡萝卜，苹果，洋葱，豆角，香菇，西红柿切丁备用
- 3. 葱切丁，姜切末备用
- 4. 热锅放油，放入葱姜煸炒出香味
- 5. 放入腌制好的鸡丁，炒至鸡丁发白
- 6. 放入土豆，胡萝卜，苹果，洋葱，豆角，香菇丁翻炒，放入少量盐（因为咖喱块是咸的，所以盐要少放），生抽
- 7. 锅中放水，水量和菜齐平为宜，大火烧开转中火，炖15分钟
- 8. 放入咖喱块和西红柿丁
- 9. 待咖喱块融化后继续炖五分钟，将汤汁收至浓稠，放入鸡精提味
- 10. 一道美味的咖喱鸡饭就做好了！