羊肉炖土豆的做法

• 1.土豆，胡萝卜，洋葱切块，姜切条

• 2.准备好辅料，辣椒根据个人口味增减

• 3.牛肉切块，煮沸下锅，倒入料酒，待表面无血色捞出，温水洗净待用

• 4.油热放入，姜，花椒，大料，辣椒煸炒出香味

• 5.放入羊肉煸炒

• 6.放入酱油，老抽，料酒适量煸炒

• 7.将洋葱放入锅中煸炒，炒出香味

• 8.放入凉水，大火烧开，改小火慢炖约40分钟，根据肉的老嫩自习变更时间

• 9.放入土豆，胡萝卜，炖煮20分钟

• 10.出锅前放入少量盐，鸡精，按照个人喜欢，放入葱花香菜即可